項目經(jīng)理食堂營運(yùn)管理工作職責(zé)與職位要求

職位描述：

工作職責(zé)：

1. 落實項目點(diǎn)日常經(jīng)營，服務(wù)管理和客戶溝通工作，確保營運(yùn)點(diǎn)日常工作的順利開展；

2. 督促商戶遵照公司的營運(yùn)要求及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作；包括菜肴質(zhì)量、服務(wù)水平，供餐鏈，供餐衛(wèi)生工作維系和檢查；

3. 定期征求客戶對項目點(diǎn)菜品質(zhì)量和營運(yùn)方面的意見，妥善處理客戶的投訴，給予積極反饋和跟進(jìn)；

4. 按照食品安全管理體系和公司營運(yùn)管理體系要求，制定各項工作的控制、檢查表、并負(fù)責(zé)運(yùn)行過程的控制；

職位要求：

1. 三十歲以下，大專以上學(xué)歷；形象良好；

2. 具有兩年以上大中型餐飲業(yè)（團(tuán)膳、酒店、外資企業(yè)員工餐廳）等運(yùn)營管理經(jīng)驗；

3. 有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)組織能力，能妥善分配、協(xié)調(diào)下屬工作；

4. 能獨(dú)立處理營運(yùn)點(diǎn)各種常規(guī)及各項突發(fā)事件；

5. 熟悉國家的有關(guān)法令法規(guī)和《食品衛(wèi)生法》。